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研究生: 王建勝
研究生(外文): Chien-Sheng Wang
論文名稱: 以「體驗經濟」觀點探討購物中心環境形塑因素之研究
論文名稱(外文): Study on the Shaping Factors of Shopping Center Environment in the Experience Economy
指導教授: 陳逸杰
指導教授(外文): I-Chieh Chen
學位類別: 碩士
校院名稱: 樹德科技大學
系所名稱: 建築與古蹟維護研究所
論文出版年: 2008
畢業學年度: 96
語文別: 中文
論文頁數: 99
中文關鍵詞: 購物中心體驗經濟層級分析法
外文關鍵詞: shopping centerexperience economyAHP
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  • 評分:*****
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隨著購物中心在台的快速發展,其大面積開發與結合購物、娛樂、休閒、文化等多功能的設計,充分利用空間資源形塑獨特的購物情境,試圖為消費者帶來難忘的體驗。此與約瑟夫.派恩(B. Joseph Pine II)和詹姆斯.吉爾摩(James H. Gilmore)指出隨著時代的變遷,現階段經濟型態已由農業、工業、服務進入體驗經濟時代不謀而合。
        本研究首先藉由體驗經濟相關研究以及購物中心的現況發展與消費文化的探討,解析經濟模式的演進與購物中心的產業特性。其後以派恩和吉爾摩提出的四大體驗領域「娛樂」、「教育」、「逃避現實」與「審美」為依據,透過購物中心的空間現象觀察及發展趨勢,彙整出影響購物中心環境形塑的四項主要因素「娛樂效果與休閒遊憩」、「時尚新知訊息傳播」、「異質主題情境形塑」與「環境美學及文化意涵」及十七項評估因子,再以層級分析法(AHP),針對學者專家進行問卷調查,藉以分析購物中心環境形塑因素的權重關係及其優先順序,並以研究結果提出建議,以供購物中心開發商、經營者、及空間規劃設計者,未來於購物中心產業之環境形塑設計參考。
    根據研究發現,在第一層級之主要因素中,專家認為購物中心環境形塑的構面應以「娛樂效果與休閒遊憩」為最優先考量;其次為「環境美學及文化意涵」;再其次為「異質主題情境形塑」;最後為「時尚新知訊息傳播」。此結果顯示,專家認為購物中心以娛樂休憩為環境形塑之因素,最能符合體驗經濟所強調之體驗效果。
    在第二層級評估因子整體排序的前五名中,「大型慶典及活動廣場」乃為最重要之環境形塑因子;其次由「時尚生活訊息」與「景觀綠地及休憩設施」同時並列第二;再其次則是「趣味性動態造型展示」;第四則為「遊樂設施」與「文化展演」;第五為「異國風情」。此結果顯示,在整體評估準則下除了「異國風情」因子隸屬「異質主題情境形塑」之主要評估因素外,其餘四項評估因子集中於「娛樂效果與休閒遊憩」之主要因素,另外二項則歸屬「時尚新知訊息傳播」。學者專家對於環境形塑因素的重要性認定,明顯偏重於「娛樂效果與休閒遊憩」,強調藉由大型慶典活動的舉辦與場地設計,以及景觀綠地的設計,最能賦予購物中心娛樂休憩的體驗效果。另外,基於「文化展演」與「時尚生活訊息」對消費者具有拓展新知、傳達時尚品味及扣合生活領域的作用,因此,這些因素也獲得專家高度的重視;而「異國風情」則最能塑造主題式情境。
Shopping centers have been developed rapidly in Taiwan, with a large-scale development combining with multiple function design from shopping, entertainment, leisure to culture. Shopping centers use spatial resource well to shape unique shopping environment and try to bring unforgettable experience for the consumers. This conforms to B. Joseph Pine II’s and James H. Gilmore’s conclusions that the current economic type has moved from agriculture to industry to service then to experience economy.
      This study, at first, is to analyze the evolution of economic modes and the industry features of shopping centers by means of further studying the relevant experience economy papers and exploring on the shopping centers’ current development and their consumer cultures. Secondly, based on B. Joseph Pine II’s and James H. Gilmore’s four experience fields, entertainment, education, escapism and aesthetics, through the spatial phenomenon observation and developing trend, we conclude four major factors which affect the shopping center environment shaping, that is, recreational effect and leisure, fashion news and communication, foreign theme environment shaping, and environmental aesthetics and cultural meaning as well as 17 evaluation factors. Then, we use AHP to analyze the questionnaires undertaken by scholars and experts and to analyze the weight scale and the priority of shopping center environment shaping factors. Furthermore, based on the research results, we can give suggestions to developers, business operators and spacial designers for reference in the matter of environment shaping design of future shopping center industry.
In this study we find out, among the major factors of the first level, experts think that the most important considering factor of shopping center environment shaping should be recreational effects and leisure. The second important factor should be environmental aesthetics and cultural meaning. The third one is foreign thematic environment shaping. The last one is fashion news and communication. The result shows that experts consider that focusing on the recreational effects and leisure can best conform to the experience effect that experience economy emphasizes.
  Among the top five factors of the second level evaluation factors, the most important one is large festival and activity square. Fashion & living info and green land landscaping and leisure facility are both graded the second important. The third one is recreational dynamic graphic display. The fourth one is recreational facility and cultural exhibitions. The fifth one is exotism. The result shows that on a whole except exotism belongs to the major evaluation factor of foreign subject environment shaping, the other four evaluation factors center on the major factor of recreational effect and leisure. The other two items belongs to fashion news and info communication. The scholars and experts’ priority of the importance on the environmental shaping factors obviously lies in recreational effects and leisure, emphasizing that by means of the large festival facilitation and stage design as well as the landscaping design can contribute to the shopping centers experience effects to the most. In addition, cultural exhibitions and fashion and living info can broaden customers’ knowledge, pass on fashion and taste, and combine and connect living areas. Hence, these factors are also highly evaluated by experts. As for exotism can best shape a thematic phenomenon.
中文摘要                                                              Ⅰ
英文摘要                                                              Ⅲ
目錄                                                                  Ⅴ
表目錄                                                                Ⅶ圖目錄                                                                Ⅷ

第一章  緒 論
第一節  研究動機與目的                                                1
    1-1-1 研究動機                                                                                                                                    1
    1-1-2 研究目的                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                1
第二節  研究課題                                                      3
第三節  文獻探討                                                      4
    1-3-1 經濟發展的演進                                                                                                        4
    1-3-2 體驗經濟相關研究探討                                          6
    1-3-3 購物中心體驗研究探討                                        10
第四節  研究方法與流程                                                                                                                                                        12
    1-4-1 研究方法                                                    12
1-4-2 研究流程                                                    14

第二章 購物中心產業的探討與規劃
第一節  購物中心產業探討                                            15
    2-1-1 購物中心發展脈絡                                            15
    2-1-2 購物中心定義                                                17
2-1-3 購物中心分類                                                20
2-2-4 台灣當前購物中心的類型                                      25
第二節  購物中心空間設計與規劃                                      28
    2-2-1 購物中心空間設計特性                                        28
    2-2-2 購物中心配置與規劃                                          30
第三節  購物中心的空間現象分析                                      34

第三章 體驗消費的購物中心環境形塑因子探討
第一節  體驗與消費文化                                              39
    3-1-1 體驗的定義                                                  39
    3-1-2 體驗與消費文化                                              40
    3-1-3 體驗經濟下的體驗領域                                        42
    3-1-4 體驗的設計意涵與行銷                                        46
第二節  購物中心環境形塑一般性因素分析                              50
第三節 「體驗經濟」觀點下之購物中心環境形塑因子的試建                61
    3-3-1 購物中心環境形塑層級架構                                    61
3-3-2 相關因子釋義                                                62
第四節  小結                                                        65

第四章 研究分析與研究結果
第一節  專家問卷設計                                                67
    4-1-1 層級分析法簡介                                              67
    4-1-2 專家問卷設計                                                73
第二節  問卷初步分析
    4-2-1 研究工具                                                    75
    4-2-2 問卷初步分析                                                75
第三節  購物中心環境形塑各層因素之權重分析                          78
第四節  整體構面因素之權重分析                                      87
第五節  小結                                                        91

第五章 研究結論與建議
第一節  研究結論                                                    93
第二節  研究建議                                                    95
第三節  後續研究                                                    96

參考文獻
一、中文文獻                                                      97
二、外文文獻                                                      98
三、參考網站                                                      99

附錄一  層級分析法(AHP) 專家問卷                                    100

表目錄
表1-1-1 全台購物中心一覽表                                              2
表1-3-1 各種經濟形態                                                    4
表1-3-2 體驗領域定義                                                    7
表1-3-3「體驗經濟」之相關研究                                          8
表1-3-4 購物中心「體驗」之相關研究                                      10
表2-1-1 全台購物中心及主力店                                            16
表2-1-2 全台購物中心設置影城統計表                                      17
表2-1-3  ICSC之購物中心分類表                                          20
表2-1-4  York與Hubbard.之購物中心基本分類表                            21
表2-1-5 中華民國購物中心發展協會之購物中心類型                          21
表2-1-6 王文義歸納之購物中心分類表                                      23
表2-1-7 美、日購物中心規模定義比較表                                    24
表2-1-8 國內營運中購物中心立地及規模分類表                              26
表2-1-9 各縣市購物中心立地條件類型統計表                                26
表2-3-1 全台購物中心空間設計理念                                        35
表2-3-2 購物中心空間現象要素                                            38
表3-3-1 體驗經濟下購物中心環境形塑因素表                                61
表4-1-1  AHP方法要素間評估尺度說明                                    71
表4-1-2 問卷評比方式                                                    74
表4-2-1 專家問卷回收統計表                                              76
表4-2-2 專家問卷一致性檢定表                                            76
表4-2-3 問卷各配對比較矩陣C.I.及C.R.值表                                77
表4-3-1 購物中心環境形塑因素之評估結果                                  78
表4-3-2 「娛樂效果與休閒遊憩」影響購物中心環境形塑優勢向量分析          79
表4-3-3 「時尚新知訊息傳播」影響購物中心環境形塑優勢向量分析            81
表4-3-4 「異質主題情境形塑」影響購物中心環境形塑優勢向量分析            83
表4-3-5 「環境美學及文化意涵」影響購物中心環境形塑優勢向量分析          85
表4-4-1 購物中心環境形塑因素之整體權重表                                88




圖目錄
圖1-3-1 經濟遞進圖                                                      5
圖1-3-2 體驗的面向                                                      6
圖1-4-1 研究架構圖                                                    13
圖1-4-2 研究流程圖                                                    14
圖2-1-1 謝其淼歸納之購物中心分類圖                                    24
圖2-2-1 購物中心自然採光之玻璃天窗形式                                29
圖2-2-2 國內購物中心之採光大廳形式                                    29
圖2-2-3 購物中心主力店數量的平面配置基本規劃概念圖                    30
圖2-2-4 常見的購物中心建築形式                                        31
圖2-2-5 購物中心最具代表性的四種動線設計                              33
圖2-3-1 台灣購物中心樓地板面積統計                                    34
圖3-2-1 購物中心建築特色                                              51
圖3-2-2 娛樂因素環境形塑                                              52
圖3-2-3 美麗華及夢時代摩天輪                                          53
圖3-2-4 休閒遊憩因素環境形塑                                          53
圖3-2-5 新知訊息傳播環境形塑                                          54圖3-2-6 時尚奢華環境形塑                                              56
圖3-2-7  Venus fort shopping mall主題式環境形塑                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                57
圖3-2-8 台茂購物中心城堡主題                                          57
圖3-2-9 嘉年華購物中心Kid’s park主題                                                58
圖3-2-10 購物中心空間美學環境形塑                                      59
圖3-2-11 購物中心文化意涵環境形塑                                      60
圖3-3-1 體驗經濟下購物中心環境形塑因素架構                            62
圖4-1-1  AHP法進行流程圖                                                                                                                        69
圖4-3-1 購物中心環境形塑之優勢向量分析結果                            78
圖4-3-2 「娛樂效果與休閒遊憩」影響購物中心環境形塑優勢向量分析結果    79
圖4-3-3 「娛樂效果與休閒遊憩」曲線敏感度分析評比圖                    80
圖4-3-4 「時尚新知訊息傳播」影響購物中心環境形塑優勢向量分析結果      81
圖4-3-5 「時尚新知訊息傳播」曲線敏感度分析評比圖                      82
圖4-3-6 「異質主題情境形塑」影響購物中心環境形塑優勢向量分析結果      83
圖4-3-7 「異質主題情境形塑」曲線敏感度分析評比圖                      84
圖4-3-8 「環境美學及文化意涵」影響購物中心環境形塑優勢向量分析結果    85
圖4-3-9 「環境美學及文化意涵」曲線敏感度分析評比圖                    86
圖4-4-1 整體優勢向量分析圖                                            89
圖4-4-2 效能敏感度分析評比圖                                          89
圖4-4-3 動態敏感度分析評比圖                                          90
一、中文參考文獻
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31.吳奕樺,2004,《體驗行銷廣告之效果研究--以Nike廣告為例》,國立中山大學傳播管理研究所碩士論文。
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二、外文參考文獻
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6.The Urban Land Institute( 1977),“Shopping Center Development Handbook”U.S.A Washingtown,D.C:ULI-The Urban Land Institute.
7.ULI-the Urban Land Institute (1985), “Shopping Center Development Handbook”, Washington D.C.:ULI-the Urban Land Institute.
8.Veblen, T.(1899), “The Theory of the Leisure Class”. New York, NY:Macmillan.
9.Jean. Baudrillard,《物體系》,林志明譯,1997,台北市:時報文化出版。
10.Barry Maitland,《購物中心》胡琮淨、丁致成譯,2002,創興出版社有限公司。
11.Michael J.Wolf,2000,汪睿祥譯《無所不在:娛樂經濟大未來》,台北:中國生產力中心。
12.伯德.Bernd H. Schmitt/王育英、梁曉鶯譯,2000,《體驗行銷》台北:經典傳訊。
13.約瑟夫.派恩(B. Joseph Pine II),詹姆斯.吉爾摩(James H. Gilmore),1998,《體驗經濟時代》,夏業良、魯煒譯,2003,台北市:經濟潮流社。
三、參考網站
1.遠企購物中心 網址:http://www.themall.com.tw/index2.html
2.京華城購物中心 網址:http://web01.livingmall.com.tw/
3.美麗華百樂園 網址:http://www.miramar.com.tw/main.php
4.夢時代購物中心 網址:http://www.dream-mall.com.tw/
5.老虎城購物中心 網址:http://www.tigercity.com.tw/
6.環亞購物中心網站:http://www.asialife.com.tw/
7.嘉年華購物中心 網址:http://www.sugarmall.com.tw/
8.台北101購物中心 網址:http://www.taipei-101.com.tw/ch/Mall/index_mall.asp
9.環球購物中心 網址:http://www.twglobalmall.com/
10.耐斯廣場 網址:http://www.niceplaza.com.tw/
11.大江購物中心 網址:http://www.metrowalk.com.tw/
12.台茂購物中心 網址:http://www.taimall.com.tw/
13.微風廣場 網址:http://www.breezecenter.com/
14.德安購物中心 網址:http://www.tcentral.com.tw/home/index.htm
15.黑松公司 網址http://www.heysong.com.tw/museum.htm
16.新橫濱拉麵博物館 網址:http://www.raumen.co.jp/home/sight.html
 電子全文(網際網路公開日期:20130621)
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               
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